मला वाटतं की दही, आईस्क्रीम, कॅन केलेला पदार्थ, जॅम, जेली आणि इतर अनेक अन्न घटकांच्या यादीत अनेक सावध ग्राहकांना एसिल्फेम हे नाव सापडेल. हे नाव खूप "गोड" वाटतं. हा पदार्थ एक गोड पदार्थ आहे, त्याची गोडवा सुक्रोजपेक्षा २०० पट जास्त आहे. एसिल्फेमचा शोध जर्मन कंपनी होचस्टने १९६७ मध्ये लावला होता आणि १९८३ मध्ये पहिल्यांदा यूकेमध्ये त्याला मान्यता मिळाली होती.
१५ वर्षांच्या सुरक्षिततेच्या मूल्यांकनानंतर, असे सिद्ध झाले की एसेसल्फेम शरीराला कॅलरीज देत नाही, शरीरात चयापचय होत नाही, जमा होत नाही आणि शरीरात रक्तातील साखरेच्या हिंसक प्रतिक्रिया निर्माण करत नाही. एसेसल्फेम १००% मूत्रात उत्सर्जित होते आणि ते विषारी नसलेले आणि मानवांसाठी आणि प्राण्यांसाठी धोकादायक नाही.
जुलै १९८८ मध्ये, एसिल्फेमला एफडीएने अधिकृतपणे मान्यता दिली आणि मे १९९२ मध्ये, चीनच्या माजी आरोग्य मंत्रालयाने एसिल्फेमला अधिकृतपणे मान्यता दिली. एसिल्फेमच्या देशांतर्गत उत्पादन पातळीत सतत सुधारणा होत असल्याने, अन्न प्रक्रियेत वापराची व्याप्ती अधिकाधिक विस्तृत होत गेली आहे आणि निर्यातीचे प्रमाण मोठे झाले आहे.
जीबी २७६० मध्ये अन्न श्रेणी आणि गोड पदार्थ म्हणून एसीसल्फेमचा जास्तीत जास्त वापर निश्चित केला आहे, जोपर्यंत तरतुदींनुसार वापरला जातो तोपर्यंत एसीसल्फेम मानवांसाठी निरुपद्रवी आहे.
एसेसल्फेम पोटॅशियम हे एक कृत्रिम गोड पदार्थ आहे ज्याला एस-के असेही म्हणतात.
एसिल्फेम पोटॅशियम सारखे कृत्रिम गोड पदार्थ लोकप्रिय आहेत कारण ते बहुतेकदा नैसर्गिक साखरेपेक्षा खूपच गोड असतात, म्हणजेच तुम्ही रेसिपीमध्ये कमी वापरू शकता. ते काही आरोग्य फायदे देखील देतात, ज्यात हे समाविष्ट आहे:
· वजन व्यवस्थापन.एका चमचा साखरेमध्ये अंदाजे १६ कॅलरीज असतात. सरासरी सोड्यात १० चमचे साखर असते, ज्यामुळे सुमारे १६० अतिरिक्त कॅलरीज मिळतात हे लक्षात येईपर्यंत हे फारसे वाटणार नाही. साखरेचा पर्याय म्हणून, एसिल्फेम पोटॅशियममध्ये शून्य कॅलरीज असतात, ज्यामुळे तुम्ही तुमच्या आहारातून त्या अतिरिक्त कॅलरीज कमी करू शकता. कमी कॅलरीजमुळे तुम्हाला अतिरिक्त पाउंड कमी करणे किंवा निरोगी वजन राखणे सोपे होते.
·मधुमेह.कृत्रिम गोड पदार्थ साखरेप्रमाणे तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी वाढवत नाहीत. जर तुम्हाला मधुमेह असेल, तर कृत्रिम गोड पदार्थ वापरण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांशी बोला.
· दंत आरोग्य.साखर दात किडण्यास कारणीभूत ठरू शकते, परंतु एसेसल्फेम पोटॅशियम सारखे साखरेचे पर्याय तसे करत नाहीत.
पोस्ट वेळ: जुलै-२३-२०२१