आजकाल, अन्न उद्योगात "कमी साखर" हा एक लोकप्रिय ट्रेंड आहे आणि साखर कमी करणे हा ट्रेंड वाढत आहे. अनेक उत्पादन सूत्रे जोडलेल्या साखरेचे प्रमाण कमी करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. या ट्रेंड अंतर्गत, नैसर्गिक कार्यात्मक स्वीटनर्स इन्युलिन, स्टीव्हिओल ग्लायकोसाइड्स आणि मोग्रोसाइड हे साखर पर्यायांद्वारे दर्शविले जातात, त्यांना अधिकाधिक लक्ष वेधले जात आहे.
मंक फ्रूटचा वापर फंक्शनल स्वीटनर म्हणून करता येतो, तो इतर नैसर्गिक स्वीटनर्ससह अन्न उद्योगात देखील महत्त्वाची भूमिका बजावतो. मंक फ्रूट (लुओ हान गुओ) आणि स्टीव्हियाचा चांगला सहक्रियात्मक प्रभाव आहे, ज्यामुळे चव सुधारते आणि खर्चाची कामगिरी सुधारते; मंक फ्रूट आणि एरिथ्रिटॉलची चव चांगली असते आणि पोत सुधारते. गोडवा उसाच्या साखरेसारखाच असतो, जो सेवनाच्या सवयींशी सुसंगत असतो. इन्युलिन संयोजन चव सुधारते, आतड्यांचे आरोग्य सुधारते आणि लेबल स्वच्छ असते. लुओ हान गुओ, अॅलोज आणि ट्रेहॅलोजचे संयोजन चव, चव आणि आरोग्य सुधारू शकते आणि बेक्ड उत्पादनांच्या वापरासाठी योग्य आहे.
पूर्वेकडील औषधांमध्ये शतकानुशतके सर्दी आणि पचनास मदत म्हणून याचा वापर केला जात आहे आणि आता ते अन्न आणि पेये गोड करण्यासाठी देखील वापरले जात आहे. फळांच्या बिया आणि साल काढून, फळे कुस्करून आणि रस गोळा करून मोंक फ्रूट स्वीटनर्स तयार केले जातात. फळांच्या अर्कात किंवा रसात प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये शून्य कॅलरीज असतात. यूएस फूड अँड ड्रग अॅडमिनिस्ट्रेशन (FDA) द्वारे मोंक फ्रूट स्वीटनर्सना अन्न आणि पेयांमध्ये वापरण्याची परवानगी आहे.
मंक फ्रूट स्वीटनर्स साखरेपेक्षा १५०-२०० पट जास्त गोड असतात आणि कॅलरीज न जोडता अन्न आणि पेयांमध्ये गोडवा निर्माण करतात. मंक फ्रूट स्वीटनर्सचा वापर पेये आणि सॉफ्ट ड्रिंक्स, ज्यूस, दुग्धजन्य पदार्थ, मिष्टान्न, कँडी आणि मसाल्यांसारख्या पदार्थांमध्ये केला जातो. ते उच्च तापमानात स्थिर असल्याने, मंक फ्रूट स्वीटनर्स बेक्ड वस्तूंमध्ये वापरता येतात. तथापि, मंक फ्रूट स्वीटनर्स असलेले अन्न साखरेने बनवलेल्या समान अन्नापेक्षा दिसणे, पोत आणि चवीमध्ये थोडे वेगळे असू शकते, कारण साखर अन्नांच्या रचनेत आणि पोतमध्ये योगदान देते.
सर्व कमी कॅलरी आणि कमी कॅलरी असलेल्या स्वीटनर्सप्रमाणे, साखरेची गोडवा मिळविण्यासाठी मंक फ्रूट स्वीटनर्सची खूप कमी प्रमाणात आवश्यकता असते. मोजमाप करणे आणि ओतणे सोपे करण्यासाठी, ते सामान्यतः सामान्य मान्यताप्राप्त अन्न घटकांसह मिसळले जातात. म्हणूनच, उदाहरणार्थ, मंक फ्रूट स्वीटनर्सचे पॅकेट टेबल साखरेच्या पॅकेटइतकेच प्रमाणित दिसते.
जर तुम्हाला स्टॉक प्रमोशन ऑफर हवी असेल तर कृपया आत्ताच आमच्याशी संपर्क साधाईमेल:info@tianjiachemical.comकिंवा व्हाट्स अॅप/वीचॅट द्वारे: ००८६-१३८१६५७३४६८आम्ही तुम्हाला २४ तासांच्या आत उत्तर देऊ.
पोस्ट वेळ: मार्च-१२-२०२१