टियानजिया फूड ॲडिटीव्ह मॅन्युफॅक्चरर एन्कॅप्स्युलेटेड फ्युमॅरिक ॲसिड MF-8504

फ्युमॅरिक ऍसिड, ज्याचे रासायनिक सूत्र C4H4O4 आहे, हे ब्युटीनपासून प्राप्त झालेले कार्बोक्झिलिक ऍसिड आहे.अन्नातील आंबट घटक म्हणून, फ्युमॅरिक ऍसिड बॅक्टेरियोस्टॅसिस आणि ऍन्टीसेप्सिसमध्ये महत्वाची भूमिका बजावते, ज्याचा उपयोग आम्लता, ऍसिड्युलंट, तापमान प्रतिरोधक ऑक्सिडेशन सहाय्यक, ब्लोट ऍक्सिलरंट आणि चव नियामक म्हणून केला जातो.Insen Fumaric acid चे कोणतेही विषारी दुष्परिणाम नाहीत.अलिकडच्या वर्षांत, हे अन्न उद्योगाच्या विकासात आणि वापरामध्ये एक नवीन प्रकारचे अन्न आंबट एजंट बनले आहे आणि मुख्यतः परदेशात अन्न आणि पेय उद्योगात वापरले जाते.फ्युमॅरिक ॲसिड हे एक चांगले आंबट घटक असल्यामुळे केवळ चवच शुद्ध नसते, तर आम्लता सायट्रिक ॲसिडच्या 1.5 पट असते.जेव्हा फ्युमरिक ऍसिडचा वापर अन्न आंबट एजंट म्हणून केला जातो तेव्हा त्याचा बॅक्टेरियोस्टॅसिस आणि एंटीसेप्टिकवर महत्त्वपूर्ण प्रभाव पडतो.