TianJia Food Additive उत्पादक मोनोसोडियम फॉस्फेट

गुणधर्म

पांढरा पावडर किंवा दाणेदार;सापेक्ष घनता 1.86g/cm3;पाण्यात विरघळणारे आणि इथेनॉलमध्ये अघुलनशील;जर त्याचे जलीय द्रावण पातळ केलेल्या अजैविक ऍसिडसह एकत्र गरम केले तर ते फॉस्फोरिक ऍसिडमध्ये हायड्रोलायझ केले जाईल;हे हायग्रोस्कोपिक आहे, आणि आर्द्रता शोषून घेत असताना, हेक्सा-हायड्रेट्ससह उत्पादनात रुपांतर होईल;जर ते 220 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमानात गरम केले तर ते सोडियम मेटा फॉस्फेटमध्ये विघटित होईल.

अर्ज

खमीर म्हणून ते किण्वन गती नियंत्रित करण्यासाठी भाजलेल्या अन्नपदार्थांवर लावले जाते;इन्स्टंट नूडल्सवर लावल्यास, ते रीहायड्रेशन वेळ कमी करू शकते आणि नूडल्सचा चिकटपणा आणि मऊपणा टाळू शकते;फटाके किंवा केकवर लावल्यास ते किण्वन वेळ कमी करू शकते, तुटणे कमी करू शकते, छिद्रयुक्त जागा चांगल्या क्रमाने बनवू शकते आणि त्यामुळे शेल्फ लाइफ वाढू शकते.