जिलेटिन
जिलेटिन म्हणजे काय?
जिलेटिन हे कोलेजनपासून काढले जाते आणि ते १८ अमिनो आम्लांपासून बनलेले उच्च आण्विक वजनाचे प्रथिने आहे. जिलेटिनच्या उत्पादनासाठी सामान्यतः गोवंशाची कातडी, हाडे आणि माशांचे खवले वापरले जातात.
जिलेटिन ५-१० मिनिटे पाणी शोषू शकते आणि गरम केल्यास ते सोल अवस्थेत जाते. थंड झाल्यावर ते जेल अवस्थेत जाते. ते मोठ्या प्रमाणात असते.
अनेक पैलूंमध्ये वापरले जाते:
१.औद्योगिक जिलेटिन: औद्योगिक चिकटवता, पेंटबॉल, माची, बॉक्स...
२.फूड जिलेटिन: कँडी, मिष्टान्न, सॉफ्ट ड्रिंक, कॅन केलेला अन्न ...
मोहरी पावडरचा वापर:
१. ब्रेड, पेस्ट्री, बेकिंग इत्यादी म्हणून वापरले जाणारे, मसालेदार चव आणि चमकदार रंग.
२. दररोज पेस्ट्री आणि केक तयार करणे, सजावटीची भूमिका बजावते आणि चव वाढवते.
३. मोहरी बनवण्यासाठी वापरले जाणारे साहित्य.
परिचय
फार्मास्युटिकल जिलेटिनमध्ये उच्च आण्विक वजन, उच्च चिकटपणा, चांगली पारदर्शकता, खूप कमी जड धातूंचे प्रमाण ही वैशिष्ट्ये आहेत. त्यात उच्च पाणी शोषण आणि चिकटपणा आहे.
१८ प्रकारच्या अमिनो आम्लांनी समृद्ध, हे उच्च पौष्टिक मूल्यांसह एक प्रकारचे अन्न मिश्रित पदार्थ आहे, जे आपल्या राष्ट्रीय स्तरावरील मानकांच्या आवश्यकता पूर्ण करते. अत्याधुनिक सुविधेत उत्पादित जे सर्वात प्रगत तंत्रज्ञानाचा वापर करते.
वापर आणि अनुप्रयोग:
उत्पादन कच्चा माल, उत्पादन पद्धती, उत्पादनाची गुणवत्ता आणि उत्पादनाच्या वापरानुसार जिलेटिनला खाद्य जिलेटिन, औषधी जिलेटिन, औद्योगिक जिलेटिन, फोटोग्राफिक जिलेटिन आणि चामड्याचा गोंद आणि हाडांचा गोंद असे विभागले गेले आहे.
१. जिलेटिन खा. हे अन्न उद्योगात एक महत्त्वाचे घटक आणि मिश्रित पदार्थ आहे. मांस उत्पादने, केक, आईस्क्रीम, बिअर, ज्यूस इत्यादींच्या उत्पादनात ते अनेकदा जेलिंग एजंट, स्टेबलायझर, इमल्सीफायर, जाडसर आणि स्पष्टीकरण देणारे एजंट म्हणून वापरले जाते.
२. बायोफिल्म मटेरियल. देशांतर्गत आणि परदेशात सर्वाधिक अभ्यासलेले जिलेटिन बेस फिल्म मटेरियल प्रामुख्याने चिटोसन-जिलेटिन ब्लेंड फिल्म, जिलेटिन-सिल्क फायब्रोइन ब्लेंड फिल्म, पॉलीलॅक्टिक अॅसिड-जिलेटिन ब्लेंड फिल्म आणि पॉलीव्हिनाइल अल्कोहोल-जिलेटिन ब्लेंड फिल्म इत्यादी आहेत. जिलेटिनचे भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्म सुधारले आहेत आणि जिलेटिन-आधारित पॉलिमर फिल्म मटेरियल अधिक कार्यक्षम आहे.
३. वैद्यकीय फायबर. जिलेटिनसह इतर संमिश्र पदार्थांचे मिश्रण केल्याने जिलेटिन-आधारित वैद्यकीय फायबर पदार्थांचे यांत्रिक गुणधर्म सुधारतात.
४. संघटनात्मक दुरुस्ती आणि बदल. ऊती अभियांत्रिकी स्कॅफोल्ड मटेरियल आणि सिग्नल आण्विक वाहक म्हणून वापरले जाणारे जिलेटिन-आधारित संमिश्र साहित्य हे बायोमटेरियल्सच्या संशोधन केंद्रांपैकी एक आहे. जिलेटिन द्रावण क्रॉसलिंक केलेले असते आणि हायड्रोजेल तयार करते, ज्यामध्ये पाणी एक पोरोजन असते, गोठवून वाळवले जाते आणि छिद्रयुक्त स्कॅफोल्ड मटेरियल तयार होते आणि गोठवण्याचे पॅरामीटर्स बदलून सच्छिद्रता आणि छिद्रांचा आकार समायोजित केला जाऊ शकतो. म्हणून, वेगवेगळ्या ऊती दुरुस्ती आवश्यकतांनुसार आदर्श जिलेटिन-आधारित ऊती अभियांत्रिकी साहित्य डिझाइन करणे शक्य आहे.
५, औद्योगिक जिलेटिन. फायबर टेक्सटाइल, इन्सुलेट मटेरियल, कागद, होलोग्राफिक मटेरियल इत्यादींच्या निर्मितीमध्ये वापरले जाते. औद्योगिक गोंदमध्ये, लोकांना हायड्रोलायझ्ड प्राण्यांच्या प्रथिनांपासून प्रथिने काढण्यासाठी प्रोटीन जिलेटिन, फीड अॅडिटीव्हसाठी खाद्यासाठी जिलेटिन, मॅच उद्योगात वापरल्या जाणाऱ्या जिलेटिनसाठी जिलेटिन आणि मॅच जिलेटिन वापरण्याची सवय आहे. पॅकेजिंग आणि इतर उत्पादनांसाठी वापरल्या जाणाऱ्या गरम-वितळणाऱ्या जिलेटिनला हॉट-वितळणाऱ्या पावडर म्हणतात आणि नैसर्गिकरित्या वाळवण्यासाठी वाळवलेल्या जिलेटिनला मातीचा गोंद म्हणतात.
१. ISO प्रमाणित असलेला १० वर्षांपेक्षा जास्त अनुभव,
२. चव आणि स्वीटनर मिश्रणाचा कारखाना, टियांजियाचे स्वतःचे ब्रँड,
३. बाजार ज्ञान आणि ट्रेंड फॉलोअपवर संशोधन,
४. जास्त मागणी असलेल्या उत्पादनांवर वेळेवर वितरण आणि स्टॉक प्रमोशन,
५.विश्वसनीय आणि कराराची जबाबदारी आणि विक्रीनंतरची सेवा काटेकोरपणे पाळा,
६. आंतरराष्ट्रीय लॉजिस्टिक सेवा, कायदेशीरकरण दस्तऐवज आणि तृतीय पक्ष तपासणी प्रक्रियेतील व्यावसायिक.
