उत्पादन बातम्या
-
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की झेंथन गम ग्लूटेन-मुक्त उत्पादनांसाठी एक आशादायक घटक आहे.
जर्नल ऑफ फूड सायन्स अँड टेक्नॉलॉजीमध्ये प्रकाशित झालेल्या अलीकडील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की झेंथन गम ग्लूटेन-मुक्त उत्पादनांसाठी एक आशादायक घटक असू शकतो. कॅलिफोर्निया विद्यापीठातील अन्न शास्त्रज्ञांच्या पथकाने केलेल्या या अभ्यासाचे उद्दिष्ट ... च्या परिणामांची तपासणी करणे होते.अधिक वाचा -
क्रिएटिन मोनोहायड्रेटसाठी तुमचे संपूर्ण मार्गदर्शक
क्रिएटिन मोनोहायड्रेट, क्रिएटिन सप्लिमेंट्सचा सर्वात लोकप्रिय प्रकार, फक्त क्रिएटिन आहे ज्यामध्ये पाण्याचा एक रेणू जोडलेला असतो - म्हणूनच त्याला मोनोहायड्रेट असे नाव देण्यात आले. वजनाने ते साधारणपणे ८८-९० टक्के क्रिएटिन असते. पुरवठा साखळीच्या बाबतीत: महामारी परदेशात पसरली आणि उत्पादन थांबले, फक्त...अधिक वाचा -
एसेसल्फेम पोटॅशियम हे गोड पदार्थ तुम्ही खाल्लेच असेल!
मला विश्वास आहे की दही, आईस्क्रीम, कॅन केलेला पदार्थ, जाम, जेली आणि इतर अनेक अन्न घटकांच्या यादीत अनेक सावध ग्राहकांना एसेसल्फेम हे नाव सापडेल. हे नाव खूप "गोड" वाटते. पदार्थ एक गोड पदार्थ आहे, त्याची गोडवा सुक्रोजपेक्षा २०० पट जास्त आहे. एसेसल्फेम हे पहिले डिस...अधिक वाचा -
अँटीऑक्सिडंट्स एस्कॉर्बिक आम्ल व्हिटॅमिन सी
उत्पादन पद्धत: एस्कॉर्बिक आम्ल कृत्रिमरित्या तयार केले जाते किंवा विविध वनस्पती स्रोतांपासून काढले जाते ज्यामध्ये ते नैसर्गिकरित्या आढळते, जसे की गुलाबाची कूल्हे, काळ्या मनुका, लिंबूवर्गीय फळांचा रस आणि कॅप्सिकम अॅन्युम एलचे पिकलेले फळ. एक सामान्य कृत्रिम प्रक्रिया म्हणजे डी-... चे हायड्रोजनेशन.अधिक वाचा -
मोंक फ्रूट/मोग्रोसाईड्स-द नॅचरल स्वीटनर ट्रेंडमध्ये आहे
आजकाल, अन्न उद्योगात "कमी साखर" हा एक लोकप्रिय ट्रेंड आहे आणि साखर कमी करणे हा एक वाढता ट्रेंड आहे. अनेक उत्पादन सूत्रे जोडलेल्या साखरेचे प्रमाण कमी करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. या ट्रेंड अंतर्गत, नैसर्गिक कार्यात्मक स्वीटनर्स - इन्युलिन, स्टीव्हिओल ग्लायकोसाइड्स आणि मोग्रोसाइड - साखरेच्या उपकंपन्यांद्वारे दर्शविले जातात...अधिक वाचा -
गोड पदार्थ: अस्पार्टेम पावडर/ अस्पार्टेम ग्रॅन्युलर
टियांजिया ब्रँड अॅस्पार्टॅमचा वापर अॅस्पार्टॅमचा वापर अनेक साखरमुक्त, कमी कॅलरीज आणि आहारातील उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये केला जातो, जसे की: ● पेये: कार्बोनेटेड आणि स्थिर शीतपेये, फळांचे रस आणि फळांचे सिरप. ● टेबल-टॉप: कॉम्प्रेस्ड स्वीटनर्स, पावडर स्वीटनर्स (चमच्याने-चमच्याने), गोड...अधिक वाचा